Portské KOPKE Reserve Ruby

Dezertné portské víno typu ruby

Prémiové portské rezervné víno ruby je blendom vín z rozličných zberov a rozličného veku. Typická je jeho intenzívna rubínová farba s fialovými odtieňmi a plné arómy džemu z červeného ovocia, ktoré dominujú jeho elegantnej vôni. Na podnebí je vyvážené, plné a dobre štrukturované opätovne s výraznými tónmi červeného ovocia. Odporúča sa podávať pri teplote 12-14°C ku cheesecakom, panacotte, čokoládovým truffles a syrom typu camembert.

KOPKE je najstarším vinárskym domom produkujúcim portské vína od roku 1638. Vína pochádzajú z typických odrôd z oblasti rieky Douro. Hrozno je zberané ručne pri optimálnej zrelosti, odstonkované, lisované a po macerácii pre extrakciu farby, tanínov a aróm fermentované v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote (medzi 28-30°C). Fermentácia je ukončená v momente, ako víno dosiahne ideálny stupeň sladkosti. Vtedy je pridané vysokokvalitné brandy z hrozna a vzniká fortifikované víno. Jeho ďalší osud a dozrievanie záleží od toho, pre ktorý typ portského bude základom. KOPKE je skvelou príležitosťou oceniť portské vína s dlhou tradíciou.